زنبورعسل چگونه عسل تولید می کند؟

نحوه تولید عسل توسط زنبورعسلعسل محصول اصلی زنبورعسل هست که زنبورعسل آن را از تبدیل و فرآوری شهدی که جمع آوری کرده است تولید می کند و در استوانه های شش ضلعی ذخیره می کند. شهد از 80 درصد آب و بعضی انواع قندهای مرکب مثل ساکارز تشکیل شده است. بسیاری از گیاهان از شهد برای جذب حشراتی مثل زنبورعسل استفاده می کنند تا بر روی گل بنشینند و عمل گرده افشانی را انجام دهند. در فرایند جمع آوری شهد، زنبورعسل گرده گل را از گلی به گل دیگر انتقال می دهد و عمل گرده افشانی را به انجام می رساند.

فرایند تولید عسل توسط زنبور عسل پیچیده است. زنبورهای کارگر به وسیله زبان خرطوم مانند خود شهد را از درون گل ها می مکند و در کیسه عسلی خود که در واقع شکم دوم زنبورعسل هست دخیره می کنند. در این کیسه شهد با آنزیم ها و بزاق زنبورعسل مخلوط می شود.

زنبورهای عسل دو شکم دارند یک شکم که از آن برای ذخیره شهد استفاده می کنند و شکم دیگر که برای هضم غذای خودشان هست. شکم دوم زنبورعسل می تواند حدود 70 میلی گرم شهد ذخیره کند یعنی معادل وزن خود زنبور! و برای اینکه این شکمش را پر از شهد کند باید از حدود 100 تا 150 گل بازدید کند.

وقتی زنبور عسل به کندو می رسد شهد جمع آوری شده را به زنبورهای کارگر داخل کندو منتقل می کند و یا به صورت نارس آن را رها می کند و مجددا به سمت جمع آوری شهد می رود. زنبورهای داخل کندو شهد موجود در شکم زنبور دیگر را می مکند و به طور مرتب این شهد را دهان به دهان می کنند و آن را با آنزیم های خاصی که بدنشان ترشح می کند مخلوط می کنند و در طی این فرایند قندهای مرکب موجود در شهد را به قندهای ساده تبدیل می کنند. بیشتر قند مرکب موجود در شهد ساکارز می باشد و درواقع ساکارز ترکیب فروکتوز و گلوکز می باشد و زنبورعسل با ترشح آنزیم های خاص  ساکارز را تبدیل به فروکتوز و گلوکز می کند. این کار زنبورعسل باعث می شود که مصرف شهد برای زنبورها راحت تر شده و در مقابل حمله باکتری ها هم ایمن شود.

اما عسل چگونه تغلیظ می شود؟ به خاطر بال زدن سریع زنبورها آب اضافی موجود در عسل تبخیر می شود و به حدود 18 درصد می رسد. جالب است بدانید که زنبورعسل هرگز نمی خوابد و اگر شما در شب بین کندوها قدم بزنید صدای وزوز زنبورها که مشغول تبخیر آب عسل و یا دهان به دهان کردن آن می باشند میشنوید. بعد از اینکه زنبورعسل ساکارز را تبدیل به فروکتوز و گلوکز کرد و عسل را هم تغلیظ کرد آن را در خانه های شش ضلعی ذخیره میکند و با لایه ای از موم نازک که ما به آن پولک می گوییم درب استوانه را پلمپ می کند تا زمانی که یا خود زنبورها عسل را بخورند و یا زنبوردار عسل را برداشت کند.

بد نیست بدانیم که در مناطقی از کشور که رطوبت موجود در هوا بسیار بالاست و نزدیک دریا هستند زنبور نمی تواند میزان آب را به مقدار مطلوب برساند و به همین دلیل این عسل ها رقیق تر هستند اما در مناطق کوهستانی و خشک زنبور به راحتی رطوبت عسل را کنترل می کند.

تصور اشتباهی در بین بعضی وجود دارد که عسل را مدفوع زنبورعسل می دانند در صورتی که سیستم گوارش زنبور با سیستم تولید عسل آن کاملا مجزاست و زنبور عسل که سرآمد همه حشرات هست هرگز داخل کندو مدفوع نمی کند.

 منبع: هزارهانی

 

 مقالات مرتبط: 


این مطلب را به اشتراک بگذارید

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

نظرات  

 
+5 # حانیه 16 ساله 1394-07-25 22:30
زندگی یعنی این که به اطافمون نگاه کنیمو و ازش درس بگیریم . زندگی زنبور به اون سختی که هیچی نمیگه ولی ماها همش از زندگی گلایه داریم و همش کم بود خواب داریمو میگیم خسته شدیم.ولی زنبور حتی نمیخوابه .......خیلی جالب بود به قول دوستمون خداروبهتر بشناسیم..... :sad
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+5 # sima 1394-07-10 16:48
واقعا عالی بود من برای یه تحقیق توی این سایت اومدم و معلمم هم خیلی از مطالبی رو که نوشتم دوست داشت و خوشش اومد
واقعا ممنونم :lol:
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+11 # mohsen 1394-04-08 11:28
لطف کنید در مورد تشخیص عسل اصلی از تقلبی توضیح دهید. متشکرم
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+7 # مونا 1394-01-24 16:23
مرسی عالی بود چ جالب دوتا شکم داره چ حشره ی زحمتکشی گناه داره خوب اون واسه خودش عسل درست میکنه بعد ما راحت میخوریمش :oops:
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+8 # ابی 1394-01-18 11:20
تشکر خداوندرابشناسید . :roll:
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+7 # مهدی 1393-12-01 10:03
خیلی عالی بود.خیلی دوست داشتم . :lol:
8) :P ;-)
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+12 # محمدحسین 1393-10-05 14:52
خیلی عالی بود، متاسفانه خیلی ها فکر می کنند زنبور ها یک شکم دارند و عسل را دفع می کنند!
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+8 # زهره 1393-09-24 19:57
ممنون واقعا اطلاعات خوب و مفیدی هستن :lol: :lol:
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+8 # سارا 1393-08-02 13:52
خیلی مطالب های اموزنده و خوبی بود و به من کمک کرد پروژه ی تحقیق ام را به اتمام برسونم ممنونممممممممم :roll: :roll: ;-) ;-)
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+12 # مریم و معصومه 1393-07-13 21:17
ممنونیم ازمطالب مفید وارزشمندی که دراختیار ماقرارداید. :-* ;-) :lol:
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+10 # هستی 1393-07-11 14:16
سلام واقعا اطلاعات خوب و ارزشمندی از سایتتون بدست آوردم ومخصوصا که تونستم به سوالات پیشنهاد دیین و زندگی هم جواب بدم وتحقبقم رو ارده بدم.
خسه نباشید 8) 8)
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+17 # maryam 1393-07-08 17:27
سلام.
مرسی ازسایت زیباتون ومطالب خوبی که داره.
موفق باشی
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+9 # خیرالله 1392-12-18 21:03
8) 8) متن خوبی بود.
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+8 # محبوب 1392-11-26 22:44
از اطلات ارزشمند شما متشکرم :roll: :roll: :P
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+22 # arya 1392-11-21 12:59
:D متشکر از این اگاهی بسیار جالب که تاکنون نشنیده بودم وهمیشه فکر میکرذم عسل از مدفوع زنبور است واقعا اطلاعات بسیار جالب ودقیق بود بسیار بسیار سباس گذارمarya :D :D :D :D :D
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+5 # موحدي 1392-10-28 12:06
واقعا اطلاعاتم به روز شد ازتون با سپاس فراوان
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+10 # یحیی 1392-10-23 20:18
مطالب بسیار زیبایی در اینسایت بسیار زیبا گذاشته اید :D
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+11 # مژده 1392-10-16 09:51
استفاده بردم.خدا قوت
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+8 # پدرام 1392-09-22 13:23
خیلی ممنون ولی اگه با عکس توضیح می دادید خیلی بهتر می شد.
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+12 # الناز 1392-08-27 16:52
تشکر از شما مطالبتون واقعا عالی بود و خیلی ب کار اومد
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+9 # نازنین 1392-08-22 12:24
خیلی خوب بود :D
چه سایت خوشگلی ;-)
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+13 # بیتا 1392-08-14 17:30
ممنون واقعا عالی بود :D
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+21 # amir 1392-07-21 20:24
ممنون خیلی عالی بود :lol:
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 
 
+28 # آرشام 1392-07-06 23:37
خیلی خوب بود
پاسخ | پاسخ با نقل قول کردن | نقل قول
 

اضافه کردن نظر


کد امنیتی
تازه سازی

دریافت رایگان

معجون و نوشیدنی عسل

ماسک صورت

 به ما بپیوندید

مشترک ایمیلی هزارهانی شوید و مطالب بعدی را از طریق ایمیل دریافت کنید

شما اینجا هستید: صفحه اصلی وبلاگ زنبورعسل چگونه عسل تولید می کند؟

درباره ما

هزارهانی یک پایگاه آموزشی با وبلاگی به روز و مطالب مفید و ناب در مورد زندگی سالم، مواد غذایی طبیعی، سلامتی و درمان بیماریها به روش طب سنتی و طبیعی، لوازم آرایشی طبیعی و  معرفی خواص محصولات زنبورعسل می باشد.

عضویت در خبرنامه

برای دریافت آخرین مقالات هزارهانی ایمیل خود را وارد کنید